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掌叶覆盆子的营养成分分析 和作用了解

掌叶覆盆子由12 种悬钩子果实富含氨基酸、矿质元素、**酸和VE等物质组成。还含有有较高的蛋白质含量，不饱和脂肪酸的分布较大，氨基酸含量均很高，VC 的含量比普通水果如梨、香蕉、柿子和桃略高—些，微量元素与普通水果无显着差别，**酸总量和淀粉含量比普通水果高  。
掌叶覆盆子果实和叶片中富含**氧化物歧化酶（SOD）成分，它与机体的衰老、**、*性疾病和辐射防护等有关，并具有*活性。
果实中氨基酸种类至少有17 种，包括人体必需的8 种氨基酸以及婴幼儿必需的组氨酸，所占比例甚高，此外，还含有丰富的**酸、蛋白质、无机元素等营养  。它的作用有：

1、抗衰老作用
采用小鼠D-半乳糖衰老模型观察了覆盆子对学习记忆能力和脑单胺氧化酶B(MAO-B)的影响，结果表明覆盆子可明显缩短衰老型小鼠的游泳潜伏期，降低脑MAO-B活性，提示具有改善学习能力，延缓衰老作用
抗诱变作用
根据实验反应中，覆盆子对阳性诱变物具有很强的诱导抑制作用，为覆盆子开发成保健食品提供了一定科学依据。科学家研究新疆22种食用**植物诱变与抗诱变作用，结果表明覆盆子等**植物抗诱变作用较强
3、促进淋巴细胞增殖作用
覆盆子的水提取液、醇提取液，粗多糖和正丁醇组分均有明显的促进淋巴细胞增殖作用，在有或无丝裂原ConA辅助的作用下，覆盆子均具有明显激活淋巴细胞的作用。
4、其它作用
通过实验表明覆盆子对胸腺有抑制作用，它提高机体胸腺依赖性*能力等。

 覆盆子的概述

 一、概述：1、覆盆子又名复盆子、树倭泡、树莓、麦泡等，属于蔷薇科悬钩子属的木本植物的果实，属于水果类。该果实味道甘甜。植株为灌木，高1-2米；枝褐色或红褐色，幼时被绒毛状短柔毛，疏生皮刺，有点像草莓。覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色。中国有大量分布但知道的人不多。现在主要是**资源供应市场，**资源主要产地在江浙一带山林有大量分布，现在在东北地区和南方有少量栽培。其次四川有产出。近年价格走高，主要产地如浙江等地有引进家种资源。该品头年春季3-4月扦插，五六月采收。生长期为一年。

    2、覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾*的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进**腺分泌激素。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白质0.9克、纤维4.7克，能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病，但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“**阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

    3、鉴于覆盆子自身的性质，覆盆子属于药食两用品。食用不用多说，可食用用于水果。在药用方面可总结，药用明目、补肾作用。补肝益肾，固精缩尿，明目。主阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白。用于中药中成药。其*三个作用在提取有效成分做护肤用。然而，该品年用量只有600-700吨只有的小品种，市场关注度以前不高，只是近两年来行情走高，引起市场关注的增加。